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白飯剩一些，四季豆也剩一些，紅洋蔥做完其他菜色後剩1/4，想說好久沒炒飯了，雖然沒蛋，但也可以來個四季豆醬香炒飯～
炒飯要炒得好，需要耐心哪～飯太濕要慢慢炒到乾，粒粒分明的炒飯才是王道！
食材：紫洋蔥1/4粒切塊狀、冷藏白飯兩碗、四季豆一把切斜塊、里肌肉絲少許、醬油、鹽、油。
做法：將油熱鍋，先炒肉絲（用黑胡椒、醬油調味），把肉絲盛起，接著炒白飯，炒到飯半鬆，還有些濕，下四季豆、洋蔥、肉絲翻炒，再加入醬油、鹽翻炒，務必要耐心翻鬆至一粒粒分明狀，若是火太大要焦，就先離火或是開小火炒，嚐嚐味道，味夠則上桌，不夠就再嗆入醬油翻炒後起鍋。
最喜歡炒飯時嗆入醬油的香氣，當醬香味來起時，想起小時候腹餓時的奶奶或是媽媽快手炒飯哪，抱著碗扒著飯吃，是種幸福。
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