沙彌亞的吉光片羽

記得有天要做便當，翻著家裡食譜，想著便當菜的要求，邊想冰箱裡的菜有哪些，又準備來清冰箱惹XD

冷凍庫有一塊肉，就剩一些，拿來做菜剛好，中午去市場，賣菜的阿姨給了一些大辣椒，還有點薑，會進電鍋蒸的便當菜必須講究乾，不能太濕，容易混味，翻著食譜就翻到《阿基師的59元出好菜》的左宗棠雞，家裡沒有雞肉沒關係，反正就是辣椒炒肉嘛...，換成豬肉也可以吧，家裡還有食譜要求的番茄醬，剛好剛好啊，就這樣的決定做菜去。

不過家裡還是有缺材料，沒用蛋、太白粉，且我的份量跟食譜不同，將食譜的量減了一些。

食材：里肌肉片、大根紅辣椒一根、番茄醬、醋、醬油、糖（用味霖可以不用糖，反之亦然）、白胡椒粉、米酒、薑泥

做法：先用醬油、薑泥、米酒醃豬里肌片。

        等待醃肉的同時準備辣椒段或是辣椒絲，並把醬油、醋、糖、米酒混勻。

        起油鍋先炒辣椒，放下醃好的肉炒半熟，加入醬料後翻炒入味後，起鍋前撒胡椒粉、淋醋添香。

有沒有發現少一味，就番茄醬忘了放...幸好還是不錯吃，對我而言太辣惹，為什麼大辣椒還是那麼辣>＿Q