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這是一次不正統做法XD
後來被糾正，誰叫當初教我的沒問過上海人怎麼做啊XDDD
草頭是上海這邊的菜，應該就是苜蓿草，我看他是三片葉或是四片葉，夏末秋初才開始上市，也是季節菜，秋初買貴了，這次買一斤12元（約台幣60元...），就是很大包，分了兩次炒，但就跟茼蒿一樣會很縮水哪。
草頭買回家要洗，挑雜質，瀝乾些。
這次準備蒜片、黃酒、鹽，就清炒。
做法：爆香蒜片，等香氣出來放入草頭，中火燒，放鹽拌炒，等要起鍋時開中大火放酒嗆香，就可以盛盤......
非常簡單的菜，這樣吃就不錯，但味道總覺得跟以前外邊吃得不同，哪邊怪怪的。
但後來做第二次時讓上海人看到說怎麼用黃酒，白酒才對啊...然後我看著剛買的料理黃酒說教我的人說黃酒也可以，實在是...只好下次再來雪恥...
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