close
最近在好市多頻頻出現，也在FB上面頻頻看到的波特貝勒菇～
被轟炸了半個月餘，終於買到了，六朵是189，其實是秤重的，有的四朵有的六朵，六朵入已經很大了，看到四朵入的我暫時不敢買，怕失敗糟蹋了據說很美味的波特貝勒菇。
第一次做，在友人家裡，不熟悉的廚房不敢做烤或是相對不熟悉的方式，於是把菇切片，就這樣簡單拌炒，以不失敗為原則哪......
材料：奶油兩塊（太多！）、波特貝勒菇三朵切片、蒜瓣切片、九層塔、鹽、黑胡椒粉
做法：將奶油爆香蒜片，放入切片的波特貝勒菇先煎切面，等到切面微焦，開始拌炒，然後菇會出水，縮水，覺得差不多時候放入鹽、黑胡椒翻炒，再放入九層塔炒熟，即可盛盤。
...心得是為什麼要放入兩塊奶油...太油了啊！而且波特貝勒菇有股味道，可能調味不夠，或是處理方式不對，所以氣味還在，味道是不難吃，但就覺得有點可惜，下次時間夠用烤得來試看看。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
隨心想隨筆寫隨手照 (3)
