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秋天真的是菇的季節，不論在台灣，在上海都看到各式各樣的菇，即使是一般香菇也跟台灣張開傘的不同，盡是尚未張傘的菇，菜攤老板笑著說這是沒張傘的哪。
在市場裡走了幾回，決定買這家的菇，挑些尺寸近似的白蘑菇、香菇，再買下一個進口黃檸檬，住的地方沒有白酒，只有黃酒，沒有二砂，只有冰糖，也可以炒出一盤蒜味檸香菇。
做法同蒜味檸香炒蘑菇，只是酒、糖不一樣，其他都一樣。
咬下那口噴汁微燙，還有彌漫在嘴裡的氣味，到哪都要多吃秋天那肥美的菇。
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