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週四晚研究冰箱裡的材料，冰箱裡的洋蔥跟黃椒已經要一週，翻出冷凍庫留存的半包桂丁雞，想起了之前做的《奧利佛30分鐘上菜》中的葡萄牙烤雞，明早只要在市場買九層塔就可以再次作出火辣雞肉...
雞肉川燙跑活水，黃椒切條狀，入煎鍋炒半熟。
蒜、九層塔、辣椒，剪小段，以及烏絲特醋、鹽等調味一起放入果汁機內攪打成汁。
一起放入烤箱～喔耶！
綠色是九層塔的顏色，而火性隱藏其中，用力蘸著醬汁，配著週五夜，搭上氣泡飲，懶懶窩在沙發上，週末的小確幸。
食譜來源：《奧利佛30分鐘上菜》，葡萄牙辣味烤雞，p120
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