簡單做，不錯食。
這道菜大概兩年前做的，到今還沒有重做，趁這次回想一下，並且家裡多了當時沒有的醬料，有空來做一次，簡簡單單的也可以飽足。
食材：米半杯、蛋一個、雞里肌三條、洋蔥1/2粒、芫荽一把、醬油、米酒、糖、白胡椒粉、鹽
做法：淘米，煮飯，在煮飯的過程中，切洋蔥、雞肉、芫荽。
將調味醬汁全調和一起，倒入鍋中，將洋蔥放入煮，等到洋蔥半軟時，放入雞肉一起燉煮，直到洋蔥透明，雞肉也入味，醬汁收到有點微溼後，將打散的蛋放入稍煮，若要全熟則煮久一些，半熟則嫩蛋即可。
將煮好的雞肉放入盛好白飯的碗內，撒上芫荽，即可上桌。
白飯最好是現煮，如果隔夜冷凍飯加熱應該也可囉，有肉、有菜，有主食，晚上回家可以簡單煮，就可以飽食啦。
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