目前分類：煮・食 (44)

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這又是被炸到的成果，從半個月前就一直想吃蘑菇想吃到今天早上在市場遇到散裝販售的菜販才成功啊～

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蒜 檸檬 炒蘑菇 nachesis 莎米雅

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白飯剩一些，四季豆也剩一些，紅洋蔥做完其他菜色後剩1/4，想說好久沒炒飯了，雖然沒蛋，但也可以來個四季豆醬香炒飯～

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炒飯 肉絲 四季豆 紫洋蔥 醬油 nachesis 莎米雅

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這道菜是夏天定番，去年常做，倒是今年只做過一兩次，因為今年有太多菜要試作了。

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鳳梨苦瓜雞 新鮮鳳梨 苦瓜 白玉苦瓜 雞肉 雞胸 nachesis 莎米雅

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嗯...颱風天過後來點青菜吧......加上泡發的角板山超大椴木乾香菇，好吃誒:D

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乾香菇 角板山 莧菜 蔬食

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八月立秋，表示秋天要準備開始，秋天最常聽到就是燥，要潤肺。

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梨子 白木耳 電鍋 秋燥 nachesis 莎米雅

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這要借用東坡先生的詩來說「火候足時他自美」

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牛筋 牛肚 紅燒 牛肉 nachesis 莎米雅

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有天翻冷凍庫翻到的的鮭魚邊肉，都要忘了他...

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鮭魚骨 鮭魚邊肉 烤箱 山葵椒鹽 莎米雅 nachesis

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自從看到這份食譜後，本來不敢做，卻一直看到一直看到，突然想念起毛豆那帶點咬勁的甜，加上小黃瓜的脆，然後發現原來沙拉簡單也可以，就做吧做吧～

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毛豆 小黃瓜 沙拉 簡單 莎米雅 nachesis

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親子丼 雞肉 雞蛋 洋蔥 nachesis 莎米雅

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看了蘇發福的松子白花椰，但買不到白花椰，家裡又沒有松子，卻買到紅椒粉，後來一想乾脆來做辣烤蔬菜。

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綠花椰 花椰菜 杏鮑菇 黑胡椒 紅椒粉 橄欖油 烤箱 nachesis 莎米雅

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記得有天要做便當，翻著家裡食譜，想著便當菜的要求，邊想冰箱裡的菜有哪些，又準備來清冰箱惹XD

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里肌肉 豬肉片 辣椒 便當菜 左宗棠 莎米雅 nachesis

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上次用奧利佛的手法做了一次牛肉後，發現口味跟往常的不太一樣，週間晚上順手再買一塊牛排，來試試看同樣做法，不同部位的感覺。

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牛排 牛肩肉 莎米雅 nachesis 料理

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馬鈴薯 風琴 烤 莎米雅 nachesis

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清冰箱菜。

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豬柳 黑胡椒 紫洋蔥 莎米雅 nachesis

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煎牛排 莎米雅 nachesis 奧利佛

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這麵做過兩次了，而之前不知道有上車這回事。

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湯麵 花椰菜 傑米・奧利佛 莎米雅 nachesis

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今年夏天從六月就開始熱，就越來越沒勁弄飯菜，直想吃些解暑熱的食物，偏偏常見涼麵用麻醬，熱量高也不能多吃，這時候就想到東南亞菜色，後來看到朋友寫越南涼粉的簡單，想起家裡有麵條，那就來弄越式涼麵來提振食慾。

市場或是全聯賣得魚露很大罐，怕用不完，印象中家附近的印尼店有見過，就跑去買，順道買的小黃瓜，冰箱裡還有雞肉湯，雞肉已經煮到柴了，那就剝絲吧。

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越南 魚露 莎米雅 nachesis 解暑 麵

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這是個想要擠上最後列車的成果。

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烘蛋 nachesis 奧利佛 莎米雅 馬鈴薯

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早餐 荔枝 samia nachesis

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忘記哪邊看到梅納效應一詞，跟焦糖化不同，但都是食材在烹調時的一種化學反應。

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香菇美白菇 洋蔥 梅納 nachesis samia

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